「ひ焼き」を知っていますか？
ひ焼きは日出町をはじめ大分県全域の郷土料理で農作業の合間のおやつとして昔から食べられてきました。地域によっては「じり焼き」「へこ焼き」の愛称で親しまれています。
12月22日は冬至です。
“冬至の日にかぼちゃを食べると風邪を引かない”と聞いたことはありませんか？
かぼちゃには抗酸化作用のあるビタミンA(βカロテン)、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれており、免疫力の向上に役立ちます。レシピではかぼちゃ餡として使用しました。皮にも多くの栄養素が含まれているので、気にならない方は皮ごと食べるのがおすすめです。
また今回はホットプレートを使ったレシピを紹介しています。
冬休みのお家時間にお子さんと一緒に作ってみるのもおすすめです♪
▽昔ながらのひ焼き(じり焼き)
https://youtu.be/BanIJrX8x5w
