今回は映画『すずめの戸締まり』再現メニュー
皆さんは『すずめの戸締まり』観ましたか？
映画の中に登場するお料理の中のひとつ。
どんな味がするんだろう？
と気になって作ってみました。
レシピです！
参考にどうぞ♪
【ポテサラ焼うどん】
（材料）
•うどん １玉
•豚肉（今回豚バラ使用）約20-30g
•キャベツ 2枚
•ネギ 1/3本
•にんじん 1/3本
•ピーマン 1個
•ポテトサラダ 約30g
•油 約小さじ１
•めんつゆ（５倍濃縮） 小さじ１強
•お好み焼きソース 大さじ１
◯目玉焼き
•卵 1個
•油 小さじ2-3
◯トッピング
•青ネギ 適量
•紅生姜 適量
•鰹節 適量
（作り方）
①材料を食べやすい大きさに切る。
•キャベツ→芯はとって薄くスライス。葉は食べやすい大きさに切る
•ネギ→斜めに切る
•人参→短冊切りにする
•ピーマン→半分に切って種とヘタを取って、約１㎝幅に切る
•お肉→食べやすい大きさに切る
②フライパンに油を入れて、温める。油が温まったら豚肉を炒める。裏表に美味しそうな焼き色が付いたらお皿などに取り出す。
③軽くフライパンの油を拭いて、にんじんを炒める。少し火が通ったら残りの野菜を炒める。（さっと油が全体に行き渡るくらい）
④豚肉をフライパンに戻して、うどんを乗せて、蓋をして中火位で１分〜１分半くらい蒸し焼きにする。
※水はいれない。野菜の水分だけで蒸し焼きにします。
⑤蒸し焼きができたらめんつゆを入れて混ぜる。次にお好み焼きソースを入れて味付け。味を見て、塩で調整する。
⑥ポテトサラダを入れてさっと混ぜる。すぐ火を止めて盛り付ける。
※ポテトサラダは最後に入れて、さっと混ぜる程度でよい。やりすぎるとポテトが神隠しにあいます。
⑦目玉焼きを作る。
私は白身の端っこがカリカリしてるのが好きなので、冷たいフライパンに油を多めに入れて、卵を割り入れる。そこから火を付けて加熱。揚げ焼きみたいにして、お好みの黄身のかたさになる様に焼きます。
⑧目玉焼きを焼うどんの上に乗せる。
ネギ•紅生姜•鰹節をトッピング。
気になる方は是非作ってみて下さいね！
温かいポテトサラダ。
私は好きなので美味しかったです！
〝あり〝ですね♪
今回のお料理のポイントはポテトサラダ‼️
みなさんは焼うどん作る時や食べる時にこれやったら美味しいよ！とかこだわりとかありますか？
私は目玉焼きではなく生卵をといて卵に付けて食べるのが好きです。
今回映画を観た方は気づいたはず。
実は…
すずめのコスプレしてました！
