PFC(糖質量)やカロリー、材料は↓
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memo
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バターや生クリームを使わずにスイートポテトを作りました。しっとりなめらかにできています。
バターを入れても良いよっていう場合は、10g～15gぐらい入れると良いと思います。牛乳の量によってさつまいも感やクリーミーさ、舌触りが変わるので、様子を見ながら追加してみてください。
仕上げの卵黄は、水を入れずに塗ると結構テカリます。動画だと全然伝わりませんでしたが、水を入れるとつや消し感があるというか、全体が同じ焼色になるイメージです。
ひとくちサイズで食べる量も調整できるのでなかなかおすすめです。うまし。
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使った材料
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さつまいも 300g(可食部270g前後)
牛乳 30g+20~50gほど
ラカント(甘味料) 大さじ1~調整
卵黄 1個分
黒ゴマ お好みで
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使った材料や道具
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ラカントホワイト
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他にも気になるものがあったらコメントしてください！
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PFC、カロリー等(ざっくり)
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上記量全部で、約462kcal P8g F8.5g C87.9g(糖質81.7g)
1個あたり(15個ぐらいできる計算で) 30kcal P0.5g F0.5g C5.8g(糖質5.4g)
※上記に記載している糖質量やカロリーについては、間違っていたり抜けている可能性があります。糖質は、利用可能炭水化物で計算した”ロカボ糖質”です。
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#ばくばクック #低脂質 #スイートポテト
