【レシピ主菜】アクアパッツァ風レンジ蒸し~電子レンジで簡単魚介料理~

【レシピ主菜】アクアパッツァ風レンジ蒸し~電子レンジで簡単魚介料理~

●材料(1人分)
・生鱈(骨抜き)・・・70g 
・塩・・・1mLスプーン1/4 (0.3g)
・あらびき黒こしょう・・・少々 
・殻付あさり(砂抜きをしたもの)・・・25g(5個)  
・玉ねぎ・・・20g
・にんにく・・・1/2かけ
・黄パプリカ・・・25g 
・しめじ・・・25g
・ミニトマト・・・3個
・ローズマリー(生)・・・1枝(お好みで)
・くし形切りレモン・・・1切れ

合わせ調味料【A】
・オリーブ油・・・大さじ1/2  
・白ワイン・・・大さじ1/2
・塩・・・ 1 mL スプーン1/4 (0.3g)

●作り方
① 鱈は、塩、こしょうで下味をつける。
② 玉ねぎは薄切り、パプリカは縦薄切りにし長さを1/2に切る、にんにくはみじん切りにする。しめじは、石付きを切り落としてほぐす。
③ オーブン用シートに玉ねぎ、にんにく、鱈を置き、あさりを散らす。 パプリカ、ミニトマト、しめじ、をのせてAをふりかけ、ローズマリーをのせて包む。
④ 耐熱容器に③をのせ、電子レンジ(600W)で、3分間加熱をする。
⑤ 皿に盛り付けくし形切りレモンを添える。

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