玉ねぎポン酢を使ったアレンジレシピをご紹介します
昨日の玉ねぎポン酢瓶詰めでしゃぶしゃぶタイプとジュレタイプをご案内しました
ジュレタイプは加熱するとしゃぶしゃぶになるけど、冷えると固まるという特性があります
折角美味しく出来ても食べる時にベタ～となったのでは美味しさも半減してしまいます
その使い分けを分かって頂けると嬉しいなと思います。
これは本当に便利で普通のポン酢で使う以外にも
ステーキソースやトマトの上にオリーブ油と玉ねぎポン酢をかけるだけで
美味しいドレッシングになります
美味しいものをたくさん備蓄してまいりましょう
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【サーモンカルパッチョ】
サーモン
（たれ）
ジュレタイプの玉ねぎポン酢 大３
オリーブ油 小２
塩コショウ
ニンニク小１
ブラックペッパー
生姜 小１
ネギ適量
【冷凍鶏の黄金焼き 玉ねぎポン酢ソース】
（肉の下味）
ポン酢液大２
にんにく小１
オイスターソース 大１
卵 1個
（衣）
米粉 大２
片栗粉 大２
ごま油 大２
（タレ）
ごま油大１
にんにく小１
生姜小１
玉ねぎポン酢の汁を絞った残りの玉ねぎと紫蘇
玉ねぎポン酢大2
【焼肉のタレ】
上記のたれプラス
割下醤油大２
ネギ
食糧難が来ても豊かな食卓の為に準備していきましょう
これからの不況と食料難に備えましょう。
瓶詰は添加物無しなのに冷暗所で１年以上保存できます。
安い季節に大量に瓶詰めして年中食卓を豊かに出来る
素晴らしいシステムだと思います。
日本でも昔から筍の瓶詰めを祖母がしていたのを思い出します。
冷蔵庫が普及してからは風習も無くなり伝えられなくなってきました。
電力不足からの停電や食糧難が叫ばれている今だからこそ
昔やっていた瓶詰めをもっと普及させたいという願いを込めて動画を作りました。
一人でやるよりたくさんの仲間の知恵と一緒に広がって欲しいな～と願っています。
★要注意事項★
我が家では冷暗所での保存をしています。
一度も食中毒になった事はありません。
動画は冷暗所での保存が確保できる事を想定しています。
日本全国はどこでもを想定しておりません。
自己責任で、管理をお願い致します。
(我が家での保管場所）
保管場所は北側の部屋で一番温度が低いと思われる場所で
床に近い場所にペットのアルミのクールマットを引いて、その上に保管し遮光カーテンをかぶせて保存しています。エアコンはこの部屋にはありません。この工夫と場所の確保で冷暗所での保存が出来ています。
でも、視聴者様がどのような環境下にあるかは分かりません。
高温になる想定はしておりません。
食中毒など怖いものもあります。
十分保管には注意をしてください。
保存環境に不安がある場合は冷蔵庫で保存しましょう。
【タイムライン】
0:00 玉ねぎポン酢を使ったアレンジレシピ
0:36 オープニング。
0:44 冷凍サーモンのカルパッチョ
3:15 ミニトマトのオリーブオニオン
4:00 冷凍鶏の黄金焼き 玉ねぎポン酢ソース
8:28 次回は、野菜ミックスの瓶詰め
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