「揚げないチキン南蛮」のレシピと作り方を動画でご紹介します👩🍳
揚げずに多めの油で揚げ焼きして作るチキン南蛮です✨
フライパンひとつで作れるので、手軽に調理できますよ👏
タルタルソースには、お好みの野菜を加えてアレンジしてくださいね♪
メインおかずにぴったりなひと品なので、ぜひお試し下さい😊
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/107068
■調理時間：30分
■材料（2人分)
・鶏もも肉：1枚
・塩：少々
・こしょう：少々
・溶き卵：1個分
・小麦粉：適量
・サラダ油：大さじ4杯
甘酢
・穀物酢：大さじ2杯
・砂糖：大さじ2杯
・しょうゆ：大さじ2杯
・輪切り唐辛子：1本分
タルタルソース
・ゆで卵：1個
・玉ねぎ：1/4個
・パセリ：3g
・マヨネーズ：大さじ5杯
・塩：少々
・こしょう：少々
■下ごしらえ
・パセリ、玉ねぎはみじん切りにし、玉ねぎを水にさらして水気を切ります。
■作り方
1. ゆで卵は黄身と白身に分け、白身はみじん切り、黄身はフォークで潰します。
2. 1、マヨネーズ、塩、こしょう、パセリ、玉ねぎをボウルに入れて混ぜ、タルタルソースを作ります。
3. 鶏肉の厚さを均一にし、4等分に切り、フォークで数カ所穴を空けます。塩、こしょうで下味をつけます。
4. 小麦粉をまぶして、溶き卵をからめます。
5. フライパンに油を引いて熱し、4をしっかり揚げ色がつくまで揚げ焼きにします。
6. 一度取り出してフライパンの余分な油をふきとったら、甘酢の材料を入れてひと煮立ちさせます。
7. 鶏肉を戻し入れ、全体にからめたらタルタルソースをかけて完成です。
■コツ・ポイント
・鶏肉はひと口大に切って、食べやすくするのもおすすめです。
・甘酢は熱しすぎると酸味が飛んでしまうので、沸騰してからは手早く調理してください。
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↓詳しいレシピはこちら↓
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