ESキッチンの総菜を利用したアレンジレシピのご紹介です。
今回はESメニューの1品「もちもち豚の角煮」を使用してみました✨
そして紹介するアレンジレシピは「角煮まんじゅう」です!ぜひチャレンジして見てください!!
【材料】(4個分)
材料:分量
「もちもち豚の角煮」:1~2袋
長ねぎ:10cm程度
サラダ油:大さじ1
●強力粉:100g
●薄力粉:100g
●砂糖:10g
●ドライイースト:3g
●ベーキングパウダー:3g
●塩:小さじ1
●お湯(40℃):120g
【下処理】
①長ねぎは白髪ねぎにして水にさらし、水気を切る
【作り方】
❶ボウルに●を混ぜ合わせ、粉気がなくなってまとまればサラダ油を加えて丸く形を整える。
❷オーブンの発酵機能40℃で30分程度、2倍に膨らむまで発酵させる。(1次発酵)
❸ガス抜きをして4等分にカットしたら、丸めて10分程度寝かせる。
❹打ち粉(強力粉)をして、麺棒で楕円に伸ばしたら、内側にごま油(分量外)を塗り半分に折りたたんで成型し、常温で20分発酵させる。(2次発酵)
➎蒸し器で10分蒸せば、生地の完成。
❻「もちもち豚の角煮」は湯煎にかけて温めたら、⑤の生地に挟み、白髪ねぎを挟めば完成♪
★★★同じようなお惣菜でも代用可能ですので★★★
★★是非、アレンジレシピをお試しください!!★★
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