★今日のレシピは「ローストビーフときのこのサラダ仕立て」★オーブンがなくてもOK！お肉と焼いたきのこをサラダの具材にした一品。家族のお祝いやおもてなしにぴったり。
【材料（2人分）】
牛ももかたまり肉 200～300ｇ
塩 小さじ1/2（※肉の下味用）
黒こしょう 少々
おろしにんにく 小さじ1/2
サラダ油 小さじ１
ぶなしめじ 1/2袋（100ｇ）
エリンギ1/2袋（50ｇ）
塩 小さじ1/4（※きのこ炒める用）
≪ドレッシング≫
玉ねぎ 1/4個
しょうゆ 大さじ1/2
酢 大さじ１
砂糖 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
サニーレタス ４枚
ミニトマト ４個
ローストビーフはフライパンで作るのでオーブンがなくてもOK。牛肉ときのこを一緒にソテーすることで、お肉のうま味をきのこがたっぷり吸っておいしさがアップします。華やかなメニューは“特別な日”のおもてなしにもおすすめ！きのこをほぐしたり、レタスをちぎる作業はお子さまに手伝ってもらっても◎。ご家族でお楽しみいただけるレシピです♪
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