「料亭煮こごりの素」は、湯煎で溶かすだけで簡単に具材を流し固められる便利なアイテムです！はまぐりとあおさを使用した春彩煮こごりと、鱧とじゅんさいをを使用した涼風煮こごりの2レシピをお届けします。
一般的な煮こごりのように具材をじっくり煮詰める必要がないので、素材の風味、色、食感などをそのまま残すことができます。是非オリジナルの煮こごりをおためしください！
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Yamafuku Co., Ltd.
