電子レンジで簡単☆苺のショートケーキの作り方【オーブン不使用】 How to make Shortcake

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今回は電子レンジで簡単☆苺のショートケーキの作り方・レシピをご紹介します。
生地を作って電子レンジで加熱するだけの簡単スポンジケーキを使って
定番の苺のショートケーキを作ります☆
概要欄にさらにふんわりしっとり食べるポイントも記載しています。
オーブン不使用でお手軽☆是非作ってみてくださいね☆

【目次】
00:00 電子レンジで簡単ショートケーキ
00:07 レンジで簡単スポンジ生地を作る
04:07 クリームを作って組み立てる

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▷電子レンジで簡単苺のショートケーキの材料　大体12㎝（4号サイズ）くらいの大きさ
▷電子レンジで簡単スポンジケーキの材料　ダイソーで購入したタッパー 1個分（クリアパックサイズ145×144×80H　2個入り）
卵　1個
グラニュー糖　30ｇ
薄力粉　27ｇ
牛乳　小さじ1

▷クレームシャンティの材料
生クリーム　150ｇ
※明治十勝35％使用
砂糖　12ｇ

▷組み立て・仕上げの材料
苺　約半パック～2/3パック分程度

◎使用したタッパーについて
100均のダイソーで購入しました
クリアパックサイズ145×144×80H　2個入り

▶電子レンジで簡単☆苺のショートケーキの作り方
▶電子レンジで簡単スポンジケーキを作る
前準備
・タッパーに焼き紙を敷いておきます（焼き紙は100均で購入。）
※タッパーの高さよりも5㎜から1㎝程度高くなるようにセットすると良いです

１、卵をサッと溶きほぐして砂糖を加えて混ぜ合わせます。
２、①を湯煎にあてて混ぜながらお風呂くらいの温度（約40℃）になるまで温めます。温まったら湯煎から取り出します
３、②をハンドミキサーの高速で泡立てて、ふんわり白っぽくなりながらも垂らすとまだスーッと消えるくらいまで泡立ってきたらそこからは中速から低速でじっくりと泡立てていきます（今回は7分程度泡立てました）
白くモッタリとリボン状に垂れるくらいまで泡立てばOKです。
４、③に薄力粉をふるい入れてゴムベラでサックリと粉気がほぼ無くなるまで混ぜ合わせます（約24回混ぜました）牛乳を加えてゴムベラでサックリと混ぜ合わせます（約20回混ぜました）
これで生地の完成です
５、生地を焼き紙を敷いたタッパーに流し入れトントンっとして表面をサッと平らにならします。
６、ラップをふんわりと被せて電子レンジ500Wで1分40秒加熱します
※ラップをタッパーにキッチリしすぎると蒸気の逃げ道が無くなってしまうので注意してください

７、加熱したらラップを取って焼き紙をのせて皿をあててひっくり返しタッパーを取ります。そのまま5分冷まします
８、5分冷ましたら袋に入れたりラップで包んで保湿しながら常温に置いておきます

▶クレームシャンティを作ってスポンジケーキをサンドして組み立て・仕上げる

１、生クリームと砂糖を氷水にあてながら泡立ててクレームシャンティを作っておきます。
２、スポンジケーキを2枚にスライスします。
３、1枚目にクレームシャンティをやや厚めに塗って苺とクリームをサンドします
◎組み立てのポイント
電子レンジで簡単スポンジケーキはレンジでの加熱で底面がへこむことがあります。組み立てる時にはへこんだ部分が内側になるようにして、へこんだ部分もクリームで埋めるように
して組み立てると綺麗な形に組み立てやすくなります

４、ケーキの上面と側面にクレームシャンティを塗ります
◎さらにふんわりしっとりに仕上げるポイント
・今回の電子レンジで簡単スポンジケーキはレンジでの短時間での加熱なので出来立てはやや口どけやクリームとの一体感が弱いです。上面と側面にクリームを塗った段階でしっかりラップをして
保湿した状態で冷蔵庫に2～3時間（朝作って夜に食べるくらい置くとさらにシットリします☆）入れておくと生クリームの水分がスポンジケーキになじんでクリームとスポンジケーキの一体感が
よりよくなってふんわりしっとりします☆

・もしできてからある程度早めに食べる場合は組み立てる時にスポンジケーキにシロップを塗ってシットリさせてから組み立てると1時間ほどでシットリといただけます☆

５、上面にクリームを絞り苺をのせます
６、電子レンジで簡単ショートケーキの完成です。

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