ケーキ教室の経験から自宅で作りやすいお菓子のレシピを投稿しています。
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１５分でできる簡単プリン！
いつも作るカスタードプリンをいちごソースにしました♪
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材料（100ml ５コ分）
卵（M） ２コ
きび砂糖 ５０g
牛乳 ２５０ml
イチゴ １００ｇ
きび砂糖 １０ｇ
レモン汁 小さじ１
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作り方
１．プリンを作る。
①牛乳を電子レンジ６００ｗ１分温める。
②ボウルに卵ときび砂糖を入れホイッパーで混ぜる。
③牛乳を加え混ぜる。
④漉してから器に流し入れる。
⑤ホイルでフタをする。
⑥鍋に足付き蒸し台を置き水を入れフタをし沸騰させる。
⓻プリンを入れ加熱。
弱火７分加熱したら火を止めてそのまま７分置く。
※温度が下がるのでフタは開けない。
⑧軽く振ったり、横にして固まっていることを確認する。
⑨冷めたら冷蔵庫で冷やす。
２．いちごソースを作る。
①ヘタをとり洗ったいちごを5㎜角にカットする。
②器にいちごときび砂糖、レモン汁を入れ軽くまぶす。
③ふんわりとラップをし電子レンジ６００ｗ１分加熱。
④いちご全体を混ぜ再度ラップを電子レンジ１分加熱。
⑤全体を混ぜたら次からはラップをせず３０秒づつかけてとろみをつける。
※動画では合計３分加熱しました。
⑥完全に冷めてからプリンにかける。
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