もやしの残り半袋を使い！フライパン1つで簡単炒め物「ベーコン卵ネギもやし」を作ってみました♪
【ベーコン卵ネギもやしの作り方】
〈材料〉
白ネギ…………………1/3本
薄切りベーコン…２枚
卵…………………………１個
サラダ油(1)…………大さじ１杯
ごま油…………………大さじ１杯
にんにく………………チューブで2cm分
もやし……………………1/2袋
コンソメ………………少々
塩……………………………少々
胡椒………………………少々
サラダ油(2)…………大さじ１杯
刻み青ネギ……………適量
〈手順〉
1。白ネギは、5mm幅の斜め切り
2。薄切りベーコンは、1cmぐらいに切る
3。卵は、器に割り入れ、かき混ぜて溶き卵にする
4。フライパンに、サラダ油(1)を広げ、溶き卵を入れて炒め、炒り卵にし、一旦器に取り出す
5。同じフライパンに、ごま油を入れ、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、白ネギ・もやし・コンソメ・塩・胡椒を入れて炒める
6。野菜がしんなりしたら、炒り卵を戻し入れて炒め合わせ、皿に盛り付ける
7。同じフライパンに、今度はサラダ油(2)を入れて、ベーコンを炒める
8。ベーコンが凸凹したら、盛った皿の上にベーコン乗せて、最後に刻み青ネギを散らす
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