【作り方】
さつまいもをカットして水にさらす。
フライパンに2センチ高さくらいの揚げ油
冷たいまま砂糖大さじ1、酢を小さじ1入れる。
さつまいもを重ならないように、フライパンに並べる
中火で火をつける。
香ばしい焼き色とともに、さつまいもに火が通ったら、
網にあげたら、お砂糖が絡まった大学芋の出来上がり!
黒ごまをかけて召し上がれ!!
栄養士の資格と、料理代行の仕事から、
助食師として
実際、毎日口に入る時に、食材の力を120%生かす料理にフォーカスして
食を助けるという立場で発信をしています。
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