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鯛茶漬け作り方
＜用意するもの＞
・ご飯 ：（1人前）
・真鯛の刺身 ：（1人前）
・削り節 ：（5ｇ）
・めんつゆ ：（大さじ1杯）
・濃縮昆布だし ：（大さじ1杯）
・お茶の葉 ：（適量）
・お茶だしパック：（1枚）
・すりごま ：（適量）
・薬味 ：（適量）
＜大まかな流れ＞
① 漬けの作成
② 出汁の作成
③ ①と②をご飯に
④ ③に薬味を盛り付ける
⑤ 完成
＜作り方＞
① 漬けの作成
・皿に、めんつゆ（大さじ1杯）、濃縮昆布だし（大さじ1杯）、すりごま（大さじ1杯）を入れ混ぜる
・真鯛1人前を漬ける
※漬ける時間が長くなればなるほど濃い味となります
② 出汁の作成
・お茶だしパックにお茶（適量）と削り節（5ｇ）を入れる
・そのお茶パックを熱湯に入れる
③ ①と②をご飯に
・お椀にご飯を盛り、漬けてた真鯛と漬けダレをかける
・出汁煎りのお茶をかける
④ ③に薬味を盛り付ける
・薬味を載せる
⑤ 完成
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＜今回使用した商品紹介＞
・削りたて伊豆の花削り
内容量：70ｇ 金額：490円
・めんつゆ8倍濃縮500ｍｌ
内容量：500ｍｌ 金額：896円
・濃縮昆布だし500ｍｌ
内容量：500ｍｌ 金額：842円
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