まるで喫茶店のサンドイッチ！食べ応えたっぷりのふわふわ卵は電子レンジにお任せ◎マヨネーズの代わりに水切りしたヨーグルトを使えば、立派な腸活サンドに変身します。
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【材料】（2人分）
食パン(8枚切り、ブランパンなど食物繊維が豊富なもの) 2枚
A.卵 4個
A.マヨネーズ 大さじ2
A.酒 大さじ2
A.オリゴ糖 大さじ2
A.水 大さじ2
A.白だし(または、しょうゆ) 小さじ1
B.ギリシャヨーグルト 大さじ3
B.マスタード 小さじ2
【作り方】
1.底辺が10×10cmくらいの耐熱容器にAを入れて混ぜる。ラップをふんわりかけるか、ふたを少しずらしてのせ、電子レンジ(600ｗ)で1分30秒加熱する。いったん取り出して混ぜ、さらに1分30秒加熱してそのまま10分ほどおいて余熱で火を通す。
2.食パンにBを塗り、1をのせてはさんで食べやすく切る。
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＜ナチュレライフ＞
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＜このレシピが掲載されている書籍＞
「お医者さんが薦める美腸活レシピ」
著：大塚亮
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