万願寺唐辛子のピクルスで超簡単おつまみレシピ、クリームチーズ詰め
ピクルスを使って、美味しいワインのおつまみ
作ってみませんか？
#京野菜 として注目される#万願寺唐辛子
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オーブンで焼き目を入れることで、青臭さを取るとともに
甘味と旨味を補強、さらに調味液には、昆布出汁ベースの
和風調味液に鰹出汁と柚子果汁と醤油を加えることで、
お浸しやお酒のアテとしてもいただけるような味に仕上げられています。
そんなピクルスに、まろやかなクリームチーズを。
万願寺唐辛子ピクルスのクリチ詰め
＜材料＞
・万願寺唐辛子のピクルス…一瓶
・万願寺唐辛子のピクルスのピクルス液…小さじ１
・クリームチーズ…５０g
・ブラックペッパー、岩塩…少々
１、万願寺唐辛子丸々一本で漬けられている分を三本と、１／３本くらいのやつ１個、取り出し、キッチンペーパーで水気を切っておく。
２、クリームチーズは常温に戻し、１／３の唐辛子をみじん切りに。
３、クリームチーズに、みじん切りの唐辛子とピクルス液と岩塩とブラックペッパーを入れ、満遍なく練り合わせておく。
４、唐辛子一本を横にして、キッチンハサミで縦に切れ目を入れる
５、３のクリームチーズを４の唐辛子の切れ目から中に塗り込む。さらに盛り付け出来上がり。
白ワイン🍾や冷酒にぴったりのおつまみに。
万願寺唐辛子の深みあるお野菜の味、ピクルス液の酸味と#クリームチーズ のハーモニーが
たまりません。☺️
ぜひ、おうちでゆっくりお過ごしの時に作ってみませんか？
