【鶏肉のスパイス煮込み】
フライパン１つで簡単煮込み。
カレー粉を入れることで、短時間でもコクのある仕上がりになります。
今回は、デザイン事務所TENT×藤田金属株式会社が共同開発した『フライパンJIU』Lサイズを使用。
JIUは片手で着脱できる独自のスライド式ハンドルで、調理後は温かいまま食卓に出せる鉄のフライパン！
詳細は▶︎ @fryingpanstory
◎材料
鶏もも肉 1枚
塩 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1/2
にんにくスライス 1片分
玉ねぎスライス 1/2個
カリフラワー 100g
塩 小さじ1/4
カレー粉 小さじ1/4
白ワイン 40cc
ローリエ 1枚
プチトマト 6こ
◎作り方
1,鶏もも肉は4cm角に切って塩をまぶしておく。
2,フライパンJIUにオリーブ油、にんにくを熱して、チキンを皮目からこんがり焼く。脇で玉ねぎ、食べやすい大きさにカットしたカリフラワー、塩を合わせて一緒に炒め、色付いてきたらカレー粉を加える。
3,香りがたてば、白ワイン、ローリエを合わせてアルコールが飛んだら蓋をして5分ほど煮込む。最後にプチトマトを合わせて皮目が弾ければ完成。
@fryingpanstory
@frying_pan_jiu
@fryingpan_village
