今回は電子レンジで簡単に作れるプレザーブとカスタードクリームを使ったパンを作ります！
林檎好きにっはたまらないパンです
私も林檎好きなので3日間くらい発狂してました
パン生地
強力粉 100g
グラニュー糖 20g
塩 1.5g
脱脂粉乳 2g
インスタントドライイースト 1g
全卵 10g
水 48g
ショートニング 10g
Bread dough
100g strong flour
20g granulated sugar
1.5g salt
2g skim milk powder
1g Instant dry yeast
10g whole egg
48g water
10g Shortening
一次発酵
First fermention
35℃ 50分⇒パンチ(Punch)⇒20分
二次発酵
Second fermentation
35℃ 40分
焼成
Bake
200℃ 10分
カスタードクリーム
薄力粉 8g
グラニュー糖 25g
全卵 25g
牛乳 100g
バニラエッセンス 適量
custard cream
8g cake flour
25g granulated sugar
25g whole egg
100g milk
Vanilla essence appropriate amount
林檎のプレザーブ
林檎 1個
グラニュー糖 林檎の３０％
レモン汁 ２５g
Apple preserving
1 apple
Granulated sugar ３０% of apples
２５g lemon juice
初めましてタクといいます いつもパン生地ばかり捏ねてる頭のおかしいやつです
このチャンネルでは本格的な生地でで作るパン作りや少し変わったパン(私のぶっ飛んだアイデア)、リクエスト企画などをメインに紹介していきます！
少し手間はかかっても美味しいパンを味わいたかた是非このチャンネルの動画を参考にして頂けたら嬉しいです！
Nice to meet you, I’m a taxi. It’s a funny guy who always kneads bread dough.
In this channel, we will mainly introduce bread making with authentic dough, slightly unusual bread (my crazy idea), request planning, etc.!
If you want to taste delicious bread even if it takes a little time, I would be grateful if you could refer to the video on this channel!
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#クリームパン #タク #How to make bread
