【材料】４人分
春巻きの皮・・・8枚
●ミートソース
豚ひき肉 ・・・200ｇ
玉ねぎ(みじん切り）・・・1個
（Ａ）
カットトマト缶・・・1缶（400ｇ）
おろしにんにく・・・小さじ1
ケチャップ・・・大さじ3
赤ワイン・・・大さじ2
砂糖・顆粒コンソメの素・・・各大さじ1
●ホワイトソース
薄力粉・・・大さじ6
加塩バター・・・50ｇ
牛乳・・・2カップ（400㏄）
（B）
顆粒コンソメの素・・・小さじ1
塩・・・小さじ1/4
ピザ用チーズ・・・100ｇ
パセリ（みじん切り）・・・少々
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【作り方】
【1】フライパンにひき肉、玉ねぎを入れて中火で炒め、肉の色が変わったら（Ａ）を加え、水分がなくなるまで混ぜながら8分ほど煮つめる。
【2】耐熱ボウルに薄力粉、バターを入れて電子レンジ600ｗで1分30秒加熱し、泡立て器で混ぜ、だまにならないように少しずつ牛乳を加えながら混ぜる。（B）を加え、さらに混ぜ、電子レンジ600ｗで6分加熱する（途中、3回取り出して泡だて器でまぜる）。
【3】【1】のフライパンにクッキングシートを敷き、春巻きの皮2枚を重ねてのせ、その上に【1】を半量弱（上に飾る部分をとっておく）、春巻きの皮2枚、【2】の半量、春巻きの皮2枚、残りの【1】、春巻きの皮2枚、残りの【2】を順に重ね、最後にピザ用チーズのせて飾りのミートソースをのせる。
【4】【3】を強火で熱し、温まったらにふたをし、弱火にして15分ほど蒸し焼きし、チーズが溶けたら火をとめる。パセリをふる。
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