鯖缶に100％頼りきった竜田揚げ！生揚げの不安や小骨取りの手間もなし！大根おろしとぽん酢醤油をかけて食べるので基本的に味付け不要なのですが、お好みでおろし生姜とお醤油少々で和えてから揚げたり、味付きの鯖缶を使ってもおいしいです！
【材料】作りやすい分量
・鯖の水煮缶…1缶
・片栗粉…適宜(満遍なくまぶせる程度)
・揚げ油…適宜
・大根おろし…お好みの量で
・ぽん酢醤油…お好みの量で
※糸唐辛子やネギがあると風味も彩りも加わってよりおいしく感じます(当社比)
【ほうれん草とちくわの辛子和え】
①冷凍ほうれん草(ざっと一掴み40g程度)をレンジ加熱できる器に入れて500wのレンジで1分程度加熱する。加熱が足りない場合は30秒ずつ追加加熱する。
②めんつゆ大さじ1と水大さじ1、ねり辛子小さじ1を加えて混ぜておく。味を見てお醤油を少し足したり、辛子を足したり調整する。
③ちくわ1本を斜めに薄切りにする。
④ほうれん草、ちくわ、調味料を全て混ぜ合わせる。
平日は社畜として働きヘロヘロになっている「ねこねこ」が週末だけオープンさせる「ねこねこ食堂」。
オシャレだったり凝っているお料理は無いけれど、地味においしいお料理でほっと一息ついていただける場所になればと思っております。
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