＝レシピ＝
骨付きもも肉1枚
塩コショウ
お肉の重さ×0.008グラム
【合わせて調味料】
酒 80cc
本みりん(アルコールが入っている物)20cc
濃口醤油20cc
おろし生姜 3グラム
おろしニンニク3グラム
照りだしの為に
本みりん10cc
[焼き時間]
しっかり暖めたフライパンに適量サラダ油を引き
皮側から焼いていきます。
皮側の下焼き→約3分25秒
身側の下焼き→約3分
タレを入れて30秒
蓋をして、皮側の蒸し焼き→約2分20秒
蓋をして身側の蒸し焼き→約2分
蓋を開けてタレを詰めながら皮側を焼く→約１分20
秒
蓋を開けてタレを詰めながら身側を焼く→約１分
タレを詰めて両面に絡ませる約１分
盛り付けの野菜
ブロッコリー(茹でたもの)
カボチャ(素揚げ)
花トマト
#骨付きもも肉
#鶏もも肉の照り焼き
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#ローストチキン
