電子レンジでカニ玉
⚫︎材料(１人前)⚫︎
卵 ２個
カニかまぼこ ３本
しいたけ １個
☆鶏ガラスープの素 小さじ１/２
☆片栗粉 小さじ１
☆水 大さじ３
☆塩こしょう 適量
★鶏ガラスープの素 小さじ１/２
★オイスターソース 小さじ１
★片栗粉 小さじ１
熱湯 ５０ml
ごま油 小さじ１
刻みねぎ 大さじ１（グリーンピースでもOK）
＜たまご＞
①しいたけを薄切りに、カニかまぼこは割いておきます。
②ラップを長めに切り、底が深いボウルにピッタリと貼り付けます。はみ出た部分は外側に巻いておきます。
③ラップを貼り付けたボウルに☆を入れてよく混ぜ合わせます。（卵の下味です）
④ボウルにカニカマ、薄く切ったしいたけ、卵を入れてよく混ぜます。
⑤そのまま６００Ｗで１分３０秒加熱します。まだ半熟状態ですが、取り出してかたまりを崩すように混ぜます。
⑥外側に巻いたラップを覆い被せるようにして卵液を包み、さらに６００Wで４０秒加熱します。ラップごと取り外して、卵部分の完成です！
＜あんかけ＞
①ボウルに★を入れて泡立て器でよく混ぜます。
②そこに熱湯をゆっくり加えながら混ぜ続けるととろみが出てきます。とろみが出てきたら６００Wで２０秒加熱します。加熱後、ごま油を入れて混ぜます。
③卵をお皿に盛り、完成した餡と刻みねぎをかけて完成です！
◆ポイント◆
全てレンジで完結するので、洗い物も少なく済みますよ♪
とても簡単にカニ玉が作れます！
#かに玉 #中華料理
