秋の味覚を余すとこなく堪能すべく今回もお芋のお菓子です。
お芋を使ったガトーショコラができる予定だったのに、実際に出来上がったのはどうみても芋ようかん。
世の中不思議なことってあるんですねぇ…
◆材料(3-4人前) ※15㎝角深さ8㎝のジップロックコンテナ使用
さつまいも:1本(約250g)
無塩バター:20g
小麦粉:60g
ミルクチョコレート:50g
黒ごま:適量
(A)
グラニュー糖:大さじ2
卵:1個
牛乳:100ml
◆作り方
①さつまいもの皮をむいて1㎝の輪切りにしたら水に5分ほどさらしておく。
②水気を切ったら耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで6分半加熱する。
③熱いうちにバターを入れたらマッシャーなどで潰して、チョコレートを割り入れて混ぜ合わせる。
④さらに(A)を入れて混ぜ合わせ、最後に小麦粉を入れてさらによく混ぜ合わせる。
⑤耐熱容器にラップを敷いて生地を入れ、ラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
⑥粗熱が取れたら、キッチンペーパーを被せて蓋をして冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
⑦切り分けてお皿に盛り、黒ごまを散らして完成です。
◆ポイント
・さつまいもの代わりにかぼちゃにしても美味しいです。
・チョコが溶けない場合は追加で加熱して下さい。
・生地を電子レンジで加熱後に蓋の間にキッチンペーパーを挟むことで、水滴を受け止めてくれます。
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