【ずぼらシューマイ】
《材料》約14個分（餡は1個約35g）
豚ひき肉 250g
玉ねぎ 1/2個（100g）
椎茸 4枚（80g）
おろし生姜 小さじ2
おろしニンニク 小さじ1
キャベツ 1/8個（付け合わせ。200g）
［味付け調味料］
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1
焼売の皮 約14枚
醤油 適量
からし 適量
《作り方》
①玉ねぎと椎茸をみじん切りに切る。（シュウマイの具）
キャベツは刻んでおく。（こちらは付け合わせ。細かくなくてOK）
②豚ひき肉に、①の玉ねぎと椎茸とおろし生姜、おろしニンニク、［味付け調味料］を全て加えてよく混ぜ合わせる。
◾️洗い物を減らす為に、袋で揉んで混ぜても良いですね！
③耐熱の皿に刻んだキャベツを敷き、②のシュウマイの餡（1個約35g、約14個分）を丸めて、間隔をあけて並べる。
※電子レンジに入る大きさを考え、2皿に分けて作りました。
シュウマイの餡の上に、水にくぐらせて濡らしたシュウマイの皮を乗せ、指で形を整える。
◾️シュウマイの皮が無ければ、餃子の皮でも出来ます。シュウマイの皮より厚いので食べ応えがありますが、乾くと固くなるので注意！
④水で濡らして軽く絞ったキッチンペーパーをかけ、ふんわりとラップをして500wの電子レンジで6分加熱する。
ラップをしたまま2分蒸らす。
◾️600wの場合は5分加熱して下さい。
◾️濡らしたキッチンペーパーをかける事で、皮が乾燥して固くなるのを防ぐ。
出来上がったシューマイに、からし醤油を付けてお召し上がり下さい！
【チャプター】
00:10 野菜を切る
00:48 餡を作る
01:29 成形と加熱
02:31 試食と材料紹介
☆『ご視聴ありがとうございました！』
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BGM.
・雨上がりの午後 byのる さん
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