電子レンジで簡単!【昔ながらのハンバーグ】の作り方

電子レンジで簡単!【昔ながらのハンバーグ】の作り方

今回は、昔ながらのケチャップソースをかけたハンバーグの作り方を紹介しました。電子レンジで簡単に作れるので、参考にしてみて下さい!

【昔ながらのハンバーグ】
《材料》小さめ4個分
(ハンバーグのタネ)
・合い挽き肉 250g
・塩 小さじ1/2

・パン粉 大さじ6(18g)
・牛乳 大さじ6(90g)

・卵(M)1個
・コショウ 少々

(ソース)
・ケチャップ 大さじ3
・中濃ソース 大さじ3
・水 大さじ1

(ソースの仕上げ)
・バター(有塩でも無塩でもOK)5g
・醤油 小さじ1

・乾燥パセリ 少々

《作り方》
①パン粉と牛乳を混ぜてパン粉をふやかしておく。
②ハンバーグのタネの材料を全て混ぜ合わせる。(①のパン粉はふやけたら入れる、5分くらい経ったら)
◾️大きめのボウルで混ぜたり、手が汚れないように袋で混ぜてもOK。
◾️炒めた玉葱を入れたら更に美味しい。

③大きめの(電子レンジに入る物)耐熱ボウルにソースの材料を合わせて混ぜ、②のハンバーグを4等分して丸めてソースの上に並べる。
◾️ハンバーグのタネは重ならないように、少し間隔を空けて並べるとよい。

④軽くふんわりとラップをかけ、
500wで4分30秒電子レンジで加熱する。
◾️600wなら、4分

⑤電子レンジから取り出し、ハンバーグを裏返してラップをかけ、更に 500wで1分30秒加熱する。
◾️途中で裏返して均一に加熱する。
◾️600wでも1分30秒でOK
◾️火が通って無ければ、30秒ずつ追加で加熱して下さい。

⑥ハンバーグのみをお皿に盛り付け、ボウルに残ったソースに仕上げのバターと醤油を加え混ぜてソースを完成させる。
◾️ソースにディジョンマスタードを加えると、キリッと大人の味わいになります。(大さじ1/2くらい)
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◾️ソースをザルなどで濾すと、舌触りも見た目も滑らかになります。

⑦ハンバーグの上に仕上げたソースをかけ、彩りのパセリをかけて完成です!

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