Happy　Dish　Note　～幸せの料理帳～レシピ：レンジでタコライス風

ヘルシーで簡単なレシピと生活習慣病に役立つ情報を管理栄養士からご紹介します。暑い夏でも火を使わずに、レンジで簡単にできるレシピです。ソースは、パスタと合わせてミートソース風、パンに乗せてピザ風にしてもおいしいです。ぜひ作ってみてください。

＜材料　２人分＞
・ごはん　　　　　 　　　　　　 茶碗２杯分（３６０ｇ）
・豚ひき肉　　　　　　　　　　　１５０ｇ
・トマト　　　　　　　 　　　中１個（約２００ｇ）
・玉ねぎ　　　　　 　　　　　　 １/８個（約３０ｇ）
トマトケチャップ　　　　　　大さじ２
ウスターソース　　　　　　　大さじ１
にんにく（おろしチューブ）　約１ｃｍ
オリーブオイル、しょうゆ　　各小さじ１
塩・こしょう　　　　　　　　少々
・レタス　　　　　　　　　　　　２枚
・ピザ用チーズ　　　　　　　　　大さじ２
・タバスコ　　　　　　　　　　　お好みで

＜下ごしらえ＞
● 玉ねぎはみじん切りにする。
● レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
● トマトはヘタを取り、１ｃｍくらいの角切りにする。
ソース用とトッピング用として半分ずつに分けておく。

＜作り方＞
1. 耐熱容器に豚ひき肉、玉ねぎ、Ａを入れてよく混ぜる。トマト（ソース用）を加えて、さっと混ぜる。
2. ラップはかけずに、電子レンジの５００ｗで７分加熱する。
3. レンジから取り出し、かたまりをつぶすようによく混ぜる。
4. ごはんをのせた器に3のソース、レタス、トマト（トッピング用）、ピザ用チーズを盛り付け、お好みでタバスコをかけたら完成。

［協力］秦野市食生活改善推進団体
［音楽］秦野市食育のうた「げんきにごはんのうた～ボンチーヌといっしょ～」

そのほか、管理栄養士・保健師から
簡単にできるレシピや室内でできる運動を提案しています。
☆秦野市　新たな健康スタイル
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