今回は、見た目のインパクトが凄く
まるで肉塊の様な茄子を巻き込んだ
丸ごと茄子の豚巻きレンジ蒸しの作り方です！
電子レンジで加熱して仕上げるだけなので
簡単で時短できボリューム感あり最高！
勿論、オーブンでじっくり焼き上げでも旨い
（個人的にはオーブン焼きが香ばしく好き）
中の茄子が表面の豚肉から出た
旨味を、グングン吸い込み
とろとろ茄子が更に美味しくなるよ〜
見た目良し！
食感抜群！
勿論、美味しい一品なので
是非、ご飯のおかずに作ってみてね！
それでは、さっそく
丸ごと茄子の豚巻きレンジ蒸しの作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
茄子 1本
豚バラスライス 約100g
おろし生姜・ニンニク 少々
塩・黒胡椒 少々
【作り方】
①茄子のヘタを取り除き、皮を剥きとり
5分ほど水に浸けアク抜きする！
②アク抜き後、茄子の水気を拭き取る
③茄子の表面に、ニンニク・生姜を少し乗せ
全体的に、すり込む様にして馴染ませる
④更に、表面に塩・黒胡椒を振り下味をつける
⑤豚バラ肉を使い④を包み込む様に
全体的に巻きつける！
（茄子が見えない様にピッタリと）
⑥サランラップで⑤を包み込み
電子レンジ600wで5分加熱し火を通す！
※オーブンで焼き上げる場合は、ラップせずに
200℃で約20分、じっくり加熱し火を通す！
⑦加熱後、1cmほどの厚さで切り分ける
はい！できあがり〜
仕上げにポン酢を掛けて刻みネギ等トッピング
茄子が豚肉の旨味を吸い込み
しかも、とろっとろ！
旨味が効いて、ジューシーな仕上がりです！
見た目のインパクトも抜群なので
そのまま、盛り付け
ナイフで切り分けながら食べるのも有り
ボリューム感もあり
満足感のある丸ごと茄子の豚肉巻き
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
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