レンジで簡単・桃のジャムの作り方（2５年間のノウハウを7分弱の動画にしました。桃色を美しく、また、美味しく仕上げるポイントをご紹介します。）

自店では年間約２０種類のジャムやマーマレードをお作りしています.。今回は桃のジャムの作り方をご紹介します。ポイント・・７月下旬から市場に出回る白桃（はくとう）を使い、小さめの桃を使って電子レンジで加熱し短時間の加熱で手早く仕上げることが重要です。また、桃の香りを生かすには、グラニュー糖を使い、レモン果汁も最小限に抑えます。ぜひ、ご自宅でおいしい桃ジャムを満喫されていただけたらと思います。
今回の桃は長野産白桃小さめ１個200g、グラニュー糖40g、レモンスライス１枚を使用しました。出来上がり量は90gでした。
関連動画・・
完熟桃の見分け方その１・・簡単な見分け方・フルーツカット https://youtu.be/SxTq6LzOMJ4
完熟桃の見分け方その２・・糖度保証の桃　https://youtu.be/66rJCoyqM0k
電子レンジでジャムを作る時の基本と共通の手順　https://youtu.be/9_rnFPKvym8　
完熟フルーツは香りで見分けます　https://youtu.be/vyGFBuPKa-A