早くて美味しい、しかも簡単なポテトサラダです。
レシピは基本的な味付けですが、やっぱり美味しい。
おすすめの調理工程をご覧ください。
ポテトサラダ（材料）
・お芋 約400g（男爵が良いと言われますがメークインでも出来ます）
・きゅうり 1本
・ハム 4枚
※お芋は皮を剥いたり温めたりして最終的に300g～350gくらいになります。
（塩もみ）
・塩 3gくらい
（下味）
・塩 1g
・ブラックペッパー 0.5g
・バター 10g
☆バターは無塩の物を使います
（味付け）
・マヨネーズ 60～80g
（総重量の15～20％を目安にお好みの加減に調整してください）
おすすめ手順（およその所要時間）
①お芋の皮をむいてレンジへ（2分+6分）
②レンジ温め中にきゅうり等の具材を準備する（上記6分に含まれる3分）
③温め完了したら下味を付けて潰して冷却（2分+3分）
④冷却中は塩抜き等して具材の準備をする（上記3分に含まれる2分）
⑤仕上げる（1分）
※電子レンジ700ワット、お芋400gの場合です
所要時間は今回のレシピで、慣れれば大体15分くらいで完成すると思います。
電子レンジのワット数や、作る量によって時間は前後しますが、かなり早い調理法だと思います。
作業負担も通常の茹でる方法に比べると断然簡単なのでおすすめです。
☆残ったら冷蔵庫に保存して3日以内には食べましょう
農林水産省
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