★焼き小籠包のピリ辛キムチ味噌汁★
お取り寄せサイト「47CLUB」の社員やフードコーディネーターが考案した、ご当地食材を使ったオリジナルレシピを紹介します♪
お味噌汁企画の第15弾は【長崎県】です。
今回は現役女子大学生フードコーディネーターの神馬明子さんにレシピを考案していただきました！
お味噌は『佐野みそ』の「長崎麦みそ 麦の波」、焼き小籠包は『チャイデリカ』からお取り寄せした「長崎焼小籠包」です。
ぜひご覧ください！
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◆レシピ
＜材料＞
長崎焼小籠包 ： 4個
※商品の詳細はこちら⇒ https://www.47club.jp/43M-000074xid/goods/detail/10088094/?utm_source=youtube&utm_medium=referral&utm_campaign=misosoup
豆腐 ： 160g
キムチ ： 100g
長崎麦みそ「麦の波」 ： 小さじ2
鶏がらスープの素 ： 小さじ1
醤油 ： 小さじ1
サラダ油 ： 大さじ1
水（焼き小籠包用） ： 100ml
水（味噌汁用） ： 400ml
＜トッピング＞
刻み青ネギ ： 適量
ラー油（ごま油でも可） ：適量
＜作り方＞
①フライパンにサラダ油を入れ、小籠包を並べる。
水100mlを入れてフタをし、中火～強火で7分ほど蒸し焼きする。
焼きあがったら皿に移す。
②鍋に水を入れて沸騰させ、一口サイズに切った豆腐を入れる。
③鍋にキムチ・醤油・鶏がらスープの素と①の焼き小籠包を入れ、ひと煮立ちする。
④器に盛り、青ネギ・ラー油をトッピングしたら完成。
◆フードコーディネーター
神馬明子さん
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