鶏から出た旨味を、最大限に感じられる。中華麺でも出来ると思いますが、素麺の食感と鶏との一体感がBESTでした。
■レシピ本販売中！限定版 https://www.amazon.co.jp/dp/4847070755
★材料 ２人前（大盛１人前）
鶏もも肉 １枚
酒 大さじ５
みりん 大さじ１
しょうが ひとかけ
にんにく １片
塩昆布 小さじ１ほど
出来た鶏出汁に↓
しょうゆ 大さじ１
お酢 ベース小さじ１～ 好み調整
砂糖 小さじ１
付け合わせ自由
胡瓜ナムル
胡瓜 １本
塩もみ
ごま油 小さじ１
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自分の限界を少し超えてみる食堂
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