可愛いジャムパン♪電子レンジ時短時間発酵のやり方 #shorts │ 時短レシピ動画まとめch

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菓子パンの定番「ジャムパン」です。手、汚さずに食べられます。

■電子レンジで発酵させる超時短のパン作りです。
時間のかかる1次発酵を電子レンジ加熱20秒。
■2次発酵も電子レンジ20秒。
■いずれも200ワットです。（「レンジ弱」か「解凍モード」）
※オーブンレンジに付属する「発酵機能」ではありません。
■粉100gのレシピです。
■トースターで焼きます。オーブン不要。

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【材料】ジャムパン　4個分
強力粉　100g
砂糖　　10g
イースト　2g
塩　　　1g
卵　　　18g
水　　　57g
バター　13g
ジャム　1個につき大さじ1×4個分

【作り方】
1．耐熱ボールに水と卵、砂糖を入れて電子レンジ20秒加熱する
　　30℃前後がベスト。
　　卵が煮えちゃわないよう注意。200ワットや生もの解凍で20秒はほぼ大丈夫。
　　
2．１をよく混ぜて砂糖を溶かす。　　
3.　イーストを振り入れ混ぜて溶かす
4．強力粉の半量を入れゴムベラでしっかりまぜる
5．残りの強力粉と塩を入れ混ぜる
6．まとまったら手でこねる
7．バターを混ぜる。
　　手ごね2分。
8.　ラップか蓋をして電子レンジで1次発酵20秒
9．台に出しガス抜き、4分割して丸めラップし
冷蔵庫でベンチタイム10分　★生地を冷やした方が成形しやすいので。
この間にジャムと天板用意。
天板の金属部分が隠れるようにキッチンペーパーを敷く。電子レンジで火花が飛ばないように。
10．正方形に伸ばし、
　対角で折って切込みを入れ、開いて左右を交差させる成形。
11．ジャムを乗せる
12．電子レンジで2次発酵、20秒。
13．卵を塗る
14．トースターで焼く　6分。
15．お好みで冷めてから粉糖をふるとさらに可愛いし、口当たりが甘くて美味しいです。
　　　