今回はエビとマカロニのグラタンの作り方を紹介します。
普段からよくグラタンを作るのですが、キャンプ場でも簡単に作れるようフライパン1つで作りました😊
☆★☆レシピ☆★☆
■材料
マカロニ 50g
むきエビ 100g
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 2個
ブロッコリー 3房
水 200ml
牛乳 100ml
ピザ用チーズ 適量
バター 大さじ1(12g)
小麦粉 大さじ1.5
コンソメ 小さじ1
塩・胡椒・パセリ 適量
■作り方
①マッシュルームはキッチンペーパーなどで汚れをこすり落とす。石づきの硬い部分を切り落として薄切りにする。
②玉ねぎは芯を切り落として薄切りにし、ブロッコリーは茎に包丁で切れ目を入れて2つに割る。
③エビは背ワタがあれば背を開いて背ワタを取る。
④フライパンにバターを入れ弱めの中火で溶かし、玉ねぎが透き通るまで炒める。エビを加えて炒め合わせて、エビの色が変わったら小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。
⑤水を２，３回に分けて加え、その都度混ぜる。
⑥マカロニとマッシュルームを加えて蓋をして弱火にし、パッケージにある指定の時間茹でる。指定時間の1分前にブロッコリーを加える。またこの時マカロニが底にくっ付かないよう適宜蓋を開けて軽く混ぜる。
⑦牛乳、コンソメを加えて塩コショウで味を整えて弱火で3分程煮る。
⑧ピザ用チーズを加えて蓋をして２～３分煮る。
⑨蓋を取り、仕上げにパセリを散らす。
■Time Table
00:00 はじめに
00:21 調理開始
02:32 完成と実食
☆★☆ダイジェスト版レシピ動画まとめ☆★☆
レシピ部分を抜粋したダイジェスト版をまとめた動画です。
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②カマンベールで簡単チーズフォンデュ
③やめられない止まらないガーリックトースト
④スキレットで作る『エビとマッシュルームのアヒージョ』
⑤水戻しパスタでモチモチ！アヒージョオイルのペペロンチーノ
⑥BLTホットサンド
⑦トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
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■自己紹介
簡単ャンプ飯YouTuber『兼業主夫のケン』です。
プログラマーとして働きつつ、主夫として毎日料理をしています。
このチャンネルでは自転車(ランドナー)やバイクで旅しながらひもじい食事をしていた過去の自分に向けて『簡単で美味しい料理』を教えるつもりで動画を作っています。
紹介した料理を作って頂き「料理の楽しさ」「美味しいものを食べる喜び」「料理をふるまって喜んでもう事の喜び」を感じてもらえる事が僕自身の最高の喜びです。
またキャンプ飯を通じて料理できる男性が増えると嬉しいです。
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