手抜きじゃない時短料理 アクアコッタ

手抜きじゃない時短料理 アクアコッタ

玉ねぎを使った時短で素朴なイタリア郷土料理のご紹介です。

材料
玉ねぎ    1個~1個半
にんにく   1片(無ければチューブでも可)
卵      人数分
ローリエ   1枚
ホールトマト 1缶

あれば尚美味しい食材
セロリ  1本
ベーコン 適当

水 400ml
塩 適量
コショウ 適量
エキストラバージンオリーブオイル
粉チーズ
イタリアンパセリ(パセリでも可)
パン(バケットなど)

作り方
①材料を切る
②冷たい鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける
③弱火~中火で玉ねぎ(セロリ、ベーコン)を炒める
④水、ホールトマト、ローリエ、を入れて15分くらい煮込む
⑤味見しながら塩、コショウする
⑥卵を入れて蓋をする、半熟になったら出来上がり
⑦器に盛る、オリーブオイル、チーズ、パセリを乗せる
⑧焼いたパンと共に食べる

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内田文 ナタリー整理収納サポート代表
写真整理アドバイザー・時短料理プロフェッショナルアドバイザー・時短家事コーディネーターbasic認定講師・整理収納アドバイザー1級・親・子の片づけマスターインストラクター

片づけブログ「お家を片づけよう!」
https://ameblo.jp/fumi-okatazuke/

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