まろやかな味わいの白麻婆豆腐です。優しい味のの中にもひき肉の旨味を感じ、ネギと豆腐がとろっとして塩ラーメンとよく合います。
辛いのがお好きな方は、青唐辛子や島唐辛子、柚子胡椒などを加えてみるのも良いかも知れません。
白麻婆豆腐は、ご飯のおかずに、酒のおつまみにも相性抜群だと思います。
作り方 1人分
明星 評判屋 塩ラーメン 1袋
水250㎖
白麻婆豆腐
豆腐 半丁（200gぐらい）
豚ひき肉 100g
ねぎみじん切り 1/2本
☆水 200ml
☆酒 大さじ1
☆みそ 小さじ1
☆砂糖 小さじ1
☆塩 小さじ0.5
☆中華スープの素 小さじ1
☆刻みニンニク 適量
☆おろししょうが 適量
水溶き片栗粉 （水 大さじ1、片栗粉 小さじ1~2）
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