初物の梅でこしらえた【梅ジュース】の作り方編

島根県出雲市で【煮魚の美味しいお店みやび】を営んでいます。自称、島根で1番のどぐろ煮付けが美味しいお店です。新物の梅が入ったので梅ジュースを作り［漬け］ました。
秋には美味しいジュースができます。是非皆さまも挑戦してください。ノンアルコールなのでいろいろとアレンジレシピができますのでまた、秋のYouTubeもお楽しみにお待ち下さい。今回は梅を3kg使いました。
分量
青梅３kg
氷砂糖2kg
瓶の消毒用として焼酎少し
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