こんにちは♬.*ﾟ
広島人だいすきお好み焼きのレシピ！
ホットプレートでやれば簡単ですが
洗い物の手間、小さい子供がいることを考えて
フライパン1つで作れる方法をしてます★
是非お試しください🌼*･
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👩🏼🍳レシピ
《 材料 》1枚分
【そば】1玉
【卵】1つ
◎生地
【薄力粉】40g
【水】90cc
◎具材
【かつお節】少々
【千切りキャベツ】お好みで
【もやし】お好みで
【天かす】お好みで
【豚肉】4枚
お好みソース、マヨネーズ、青のり、紅しょうが etc.
🍳作り方
①先にそばをソースで炒めておく。
②薄力粉と水を混ぜた生地を、油を熱したフライパンに薄く広げる。
③かつお節をまんべんなくかける。
④キャベツ→もやし→天かすの順に好きなだけ乗せる。
⑤その上に豚肉で全体を覆う。
⑥生地を具材全体を少量かける。
⑦オーブンシートを被せて、その上にお皿をひっくり返す。
⑧フライパンをひっくり返して、お皿に移す。
⑨オーブンシートを敷いたまま、フライパンに戻す。
⑩蓋をして🔥弱中火で5分、蒸し焼き。
⑪オーブンシートが下のまま、またお皿に移動。
⑫フライパンに卵を割り入れて、ほぐしながら広げる。
⑬その上にそばを乗せる。
⑭10の上からオーブンシートを被せて、ひっくり返して、そばの上にひっくり返す。
( 10のままスライドさせて、そばの上にのせても◎ )
⑮ここで初めてヘラで押さえて、5分焼く。
( 全体をひっつける感じで )
⑯お皿を被せて、ひっくり返して、形を整える。
⑰お好みでソース、マヨネーズ、かつお節etc.トッピングして、完成！
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