「カリカリチーズのキムチチヂミ」のレシピ
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【材料】
さつま揚げ：小4枚(約80g)
キムチ：80g
A
・卵：1個
・薄力粉：50g
・醤油：小さじ1
・水：120ml
ごま油：適量
ピザ用チーズ：80g
B
・ポン酢：大さじ3
・にんにくチューブ：小さじ1
・ごま油：大さじ1
・すりごま：大さじ1
青ネギ(小口切り)：適量
【工程】
①さつま揚げは細切りにする。
②ボウルにAを入れて混ぜ、さつま揚げ、キムチを入れて全体を混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油を熱し、②を流し入れ、片面が焼けたら(5分程度)ひっくり返す前にチーズを全体に散らしてから返し、ごま油を足す。
④チーズがカリカリに焼けたら余分な油をキッチンペーパーなどでふいてから器に返して盛り付け、青ネギをちらす。
⑤Bを混ぜ合わせてタレを作り、つけながらいただく。
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