◎毎日新聞社 毎日カレンダー５月号掲載レシピ
『らくらくおいしく、おうちご飯』
できるだけ簡単で、手間をかけずに作れるメニューを知りたい。
しかもおいしくて、栄養もしっかりとれれば、なおうれしい。
そんなあなたにお届けするのが、”おうちご飯応援レシピ”。
フライパンや鍋１つでできるので、あとかたづけもとってもラクです。
◎１つの鍋で、肉と野菜を時間差でゆでていくだけ。手間がかからない上、主菜と副菜が、一気にできあがります。長ネギやショウガ、ニンニク入りのたれが、肉にも野菜にも合います。
◎＜材料（2人分）＞鶏もも肉：1枚（約250g）、チンゲンサイ：2株、トマト（輪切り）：1個分、モヤシ：1/2袋、ゆで汁（水：6カップ、長ネギの青い部分：1本分、ショウガの薄切り：3～4枚、塩：小さじ２）、ネギ香味だれ（長ネギのみじん切り：10㎝分、ニンニク、ショウガのみじん切り：各大さじ1、しょうゆ、酢、砂糖、水：各大さじ２、ゴマ油：大さじ１）
