そば粉を使った簡単アレンジレシピ「そば薄焼き」〔小出陽子さんの粉もん講座〕 │ 時短レシピ動画まとめch

今回はそば粉を使った“そば薄焼き”の作り方をご紹介。
作り方はとっても簡単！だけど、とっても美味しい！！

粉もん講座講師の小出陽子さんに、手軽で美味しいそば粉を使ったレシピを実演していただきました。
あわせて「そばがき」のYouTube動画もご覧ください♪

＊そば薄焼き＊
　〈材料〉２人前（26㎝フライパン２枚分）
　　　蕎麦粉　　　　　　　　　　　　80g
　　　水　　　　　　　　　　　　　 150g
　　　そばの実　　　　　　　　大さじ1～2（無くても可）
　　　サラダ油　　　　　　　　　　適量

　〔甘味噌の作り方〕
　　　味噌　　　　　30g
　　　砂糖　　　　　10g
　　　みりん　　大さじ1（煮切り）
　　◎今回は養命酒製造「旨味くるみ味噌」260ｇを使用

　〈用意する調理道具〉
　　　ボウル（直径26㎝ぐらい）
　　　調理用はかり
　　　泡立て器
　　　フライパン（直径26㎝）
　　　フライ返し
　　　レードル
　　　
　　　

　〈ご紹介した商品〉
　　　おびなた「信州産石臼挽きそば粉」300g　600円
　　　アースかいだ「かいだそばの実」180ｇ　 520円　　　
　　　養命酒製造「旨味くるみ味噌」260ｇ　　 550円

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※価格は銀座NAGANOでの店頭販売価格です（税抜、2021年3月23日現在）
※店頭在庫は変動するため、品切れの場合もございます。在庫状況などお気軽にお問い合わせください。

◆講師紹介

小出陽子さん
長野市在住。おやき店「ふきっ子おやき」店主。信州おやき協議会会長。
銀座NAGANOにて「粉もん講座」の講師も務め、信州のさまざまな粉もん郷土食を伝授。

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