0:25【分量】6個分
材料A
フランスパン粉 リスドォル 150g
ドライイースト 6g
砂糖 20g
水 185g（水分量は都度調整が必要です）
材料B
フランスパン粉 リスドォル 150g
塩 6g
茹でるお湯 2L
砂糖 20g
0:29 混ぜる
1:10 こねる
2:00 一次発酵
2:08 フィンガーテスト
2:16 ガス抜き
2:28 分割
2:36 丸め
3:13 ベンチタイム
3:30 成形
7:15 二次発酵
7:35 予熱ON 200度
7:36 ケトリング
7:31 焼成
9:14 ポイント
#ベーグル
#レシピ
#作り方
#ケトリング
#しわ
#失敗
#つやつや
#もちもち
#パン
#簡単
#コツ
#ポイント
#ゆっこぱん
0:25 [Amount] 6 pieces
Material A
French bread crumbs 150g
Dry yeast 6g
Sugar 20g
Water 185g (water content needs to be adjusted each time)
Material B
French bread crumbs 150g
Salt 6g
Boiled water 2L
Sugar 20g
0:29 Mix
1:10 knead
2:00 rise
2:08 check the rise
2:16 Degass
2:28 split
2:36 Rounding
3:13 wait for 20min
3:30 Shape
7:15 rise
7:35 Preheating ON 200 degrees
7:36 Boil
7:31 Baking
9:14 points
#bagel
#recipe
#Howtomake
#Kettling
#Wrinkles
#Failure
#Glossy
#Bread
#Simple
#Tips
#point
#Yuccopan
