ノルウェーの定番おやつ『スコーレブロー』の作り方です。スコーレブローとは直訳すると学校パン。
カスタードクリームを乗せたクリームパンで、周りはアイシングとココナッツファインで飾った、かわいらしい見た目のパンです。
＜材料 8個分＞
◎パン
牛乳 175cc
バター 50g
イースト 大さじ1
砂糖 40g
カルダモンパウダー 小さじ½
塩 ひとつまみ
薄力粉 200g ＋ 強力粉 100g （あれば中力粉300g）
卵 1個 （艶出し用）
◎カスタードクリーム
卵黄 2個分
砂糖 50g
薄力粉 大さじ2
牛乳 200cc
バター 10g
バニラエッセンス 適量
◎トッピング
粉砂糖 100cc
水 小さじ1～2
卵白 小さじ1 （カスタードクリームの残りを使う）
ココナッツファイン 適量
詳しいレシピは下記リンク先からどうぞ。
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