【作り置き】糖質オフの冷凍ストックレシピ10選【糖質制限ダイエット】 │ 時短レシピ動画まとめch

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こちらのチャンネルは体質改善にむけて糖質オフの情報やレシピを配信しています！
今回はお弁当のおかずにもおすすめな冷凍ストックレシピを10品ご紹介！
アレンジがとても簡単なので是非作ってみてください！

【動画目次】
00:00 はじめに
00:36 買い物リスト
00:51 冷凍きのこミックス
02:01 冷凍ほうれん草の胡麻和え
03:02 冷凍豚肉の味噌漬け
04:01 冷凍鶏ひき肉
05:26 冷凍たら
05:57 きのこのスープ
06:14 きのことシーフードミックスのアヒージョ
06:57 ほうれん草とくるみの胡麻和え
07:09 ほうれん草と卵の胡麻和え
07:43 豚ロースの味噌焼き
08:17 キャベツとピーマンの豚肉炒め
09:10 ピーマンの肉づめ
10:06なすと鶏ひき肉の旨辛炒め
11:03 たらのおろしポン酢
11:15 たらのバターソテー
11:50 いただきます！

【冷凍ストック下ごしらえ】
【冷凍きのこミックス】
エリンギ　150g
えのき　200g
しめじ　　 150g

作り方
1,エリンギは半分に切り、5mm幅に切る。えのきとしめじは石突きを取り、手でほぐしジップ付きビニール袋に入れて保存する。

【冷凍ほうれん草の胡麻和え】
ほうれん草　　200g
塩　　　　　　少々
Aごま油大さじ1
A醤油大さじ1
Aすりごま大さじ1

作り方
1,鍋にお湯を沸かし塩少々入れ、ほうれん草をサッと茹でる。
2,1の水気を切り、Aを和えジップロックで保存する。

【冷凍豚肉の味噌漬け】
豚ロース　 300g
A味噌　　大さじ1
A酒　　　大さじ1
AラカントS 小さじ2
A 生姜チューブ 2cm

作り方
1,ジップロックにAを合わせ豚ロースを揉み込み冷凍する。

【冷凍鶏ひき肉】
鶏ひき肉 300g
A生姜チューブ 2cm
A醤油　大さじ1
AラカントS 小さじ2
A酒大さじ1

作り方
1,ジップロックに鶏ひき肉とAを入れてよく揉み込み冷凍する。

【冷凍たら】
たら　 2尾
Aめんつゆ　大さじ1
A酒　　　大さじ1

作り方
1, ジップロックにたら、Aを加えて冷凍する。

【冷凍ストックアレンジレシピ】
【きのこのスープ】
（1人分）
冷凍きのこミックス　40g
水　　　　　　　　　300cc
コンソメ　　　　小さじ1
塩胡椒　少々
小ねぎ　　　　　　　少々

作り方
1,鍋にお湯を沸かし冷凍きのこミックス、コンソメを入れて煮立たせ、塩胡椒で味を整える。
2,1をお碗によそい、小ねぎを散らす。

【きのことシーフードミックスのアヒージョ】
（1人分）
A冷凍きのこミックス　 40g
Aシーフードミックス 30g
A冷凍いんげん　　　　30g
にんにくチューブ　　2cm
オリーブオイル　　　 150cc
塩胡椒　　　　　少々

作り方
1,フライパンにAオリーブオイル、にんにくチューブを入れ火にかける。
2,1塩胡椒を加えて煮立たせる。

【ほうれん草とくるみの胡麻和え】
冷凍ほうれん草　50g
くるみ　　　　 10g

作り方
1,冷凍ほうれん草を解凍し、くるみを細かく砕き皿に盛る。

【ほうれん草と卵の胡麻和え】
冷凍ほうれん草　50g
卵　　　　　　　1個

作り方
1,耐熱容器に卵を割り入れ、ラップをして500wで約1分加熱する。
2,1に冷凍ほうれん草を加える。

【豚ロースの味噌焼き】
（1人分）
冷凍豚肉の味噌漬け　150g
ごま油　　　　小さじ2
キャベツ　　　　 100g

作り方
1,キャベツは千切りにする。
2,フライパンにごま油をひき、豚肉の味噌漬けを両面焼き皿に盛り、キャベツの千切りを添える。

【キャベツとピーマンの豚肉炒め】
（1人分）
冷凍豚肉の味噌漬け　100g
ピーマン　　　 1/2個
キャベツ　　　 50g
ごま油　　　小さじ2

作り方
1,ピーマンはとキャベツは乱切りにする。
2,フライパンにごま油をひき、1と豚肉の味噌漬けを入れて炒め豚肉の色が変わったら皿に盛る。

【ピーマンの肉づめ】
（1人分）
冷凍鶏ひき肉　 100g
ピーマン　　　 2個
おからパウダー　大さじ1
オリーブオイル　小さじ2
お好みの野菜　　適宜

作り方
1,ピーマンは半分に切り、タネを取り除きおからパウダーをふる。
2,冷凍鶏ひき肉は常温に戻し、ピーマンに詰める。
3,フライパンにオリーブオイルをひき、2を両面焼き皿に盛り、お好みで野菜を添える。

【なすと鶏ひき肉の旨辛炒め】
（1人分）
冷凍鶏ひき肉　 150g
なす　　　　　 2本
ごま油　　　　大さじ2
オイスターソース　大さじ1/2

作り方
1,なすは乱切りにする。
2,フライパンにごま油をひき、冷凍鶏ひき肉を炒め、ナスを加える。
3,2を皿に盛り、小ねぎを散らす。

【たらのおろしポン酢】
（1人分）
冷凍たら　 1尾
大根おろし　 50g
ポン酢　　　大さじ1
大葉　　　　1枚

作り方
1,大根おろしはおろし金でおろし、大葉は千切りにする。
2,フライパンに冷凍たらを両面焼き、皿に盛り、大根おろし、大葉の千切りを添えポン酢をかける。

【たらのバターソテー】
（1人分）
冷凍たら　 1尾
バター　　5g
ポン酢　　大さじ1

作り方
1,フライパンにバターをひき、冷凍たらを両面焼く。
2,1を皿に盛り、ポン酢をかける。

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□プロフィール
藤本なおよ・ローカーボ料理研究家

幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な体調不良を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、料理教室を開催。2018年には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約2万人を動員。現在ローカーボ料理研究家として企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。

著書
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