即席かぶらずしー お家でもフードピア 金沢の味レシピ ー

金沢の豊かな食文化を食卓へ―。
金沢の食材や伝統的な料理を未来へつなぐため、お家で簡単＆おいしく作れるアレンジレシピをご紹介！
冬の「金沢の味」をテーマに、料理研究家・しもおき ひろこさんが各メニューの来歴や調理のポイントなどをわかりやすく動画で解説します。

「即席かぶらずし」
お正月にもよく食べられ、金沢の冬を代表する発酵食。
「麹漬けの素」や「ブリ、サーモンの刺身」を使い、時短＆お手軽にアレンジします。