【マヨネーズ レシピ】
国産玄米100%、木桶仕込100%、静置発酵100%
日本伝統製法で醸造した100%天然酢を製造販売している蔵元中野商店✨
こちらの純・酒酢を使ったレシピのご紹介です☺️
マヨネーズはどのようにして作られているか
知らない方もいるかと思います！
実は卵と塩、油、そしてお酢と材料は至ってシンプルなのです🙌
今回は、普通のマヨネーズより油を4分の1カットし
しっかりお酢の味を感じてもらえるように作りました😄
貴重な純酒酢で作るマヨネーズを食べてみませんか？
マヨネーズを使ったアレンジレシピにも是非✨
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蔵元 中野商店HP
https://nakanosu.com/
↑こちらから購入できます✨
(材料)
卵黄 ２個
塩 小さじ１
サラダ油 ５０ml
純酒酢 大さじ２
手順
１.ボールに卵黄、塩、酢を入れ、もったりして泡立て器の
筋が残るくらいまで泡立て器でよく混ぜ合わせる。
２.サラダ油を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
白っぽくクリーム状になったらでき上がり。
