【クラッカーで簡単タルト】# 088 ガトーショコラタルトの作り方
【材料:作りやすい分量】
小麦胚芽クラッカー 100g
ホワイトチョコレート 20g
牛乳 40g
ビターチョコレート 230g
生クリーム 160g
無塩バター 30g
ラム酒 小さじ１ 1/2
トッピングはいちご・ビターチョコレート、金箔、ココアパウダー、粉砂糖を使いました。
【作り方】
①600Wの電子レンジで牛乳を40秒温め、ホワイトチョコレートを加え混ぜて溶かす。
②ブレンダーでクラッカーを砕く。ホワイトチョコレートを溶かした牛乳を入れ、さらに混ぜる。③型にクラッカーを入れ、スプーンなどで押し固める。冷蔵庫で30分間冷やす。
④鍋に生クリームを入れ40〜50℃に温める（温度計が無ければ、電子レンジで温度設定50℃で温めてもいいかもです）
⑤ボウルにビターチョコレートを入れ、生クリームを加え混ぜる。バターを加え、さらに混ぜる。ラム酒を加え、さらに混ぜる。
⑥型を冷蔵庫から取り出し、ビターチョコレートを入れヘラで整える。
⑦冷蔵庫で２時間程しっかり冷やす。
編集:Apple Final Cut Pro X
BGM:Epidemic Sound
